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うまいけーのー「呉飯」

うまいけーのー「くれめし」

呉には名物料理が沢山!

瀬戸内の温暖な気候と豊富な栄養は呉周辺の海に流れ豊かな漁場が広がります。近海で取れる魚は呉の多くの飲食店で提供され多くの地元常連客や観光客,ビジネス客を虜にしています。呉の居酒屋には焼き鳥屋が多く、もちろん焼き鳥メニューも豊富にありますが、多くの店舗で生けすを構え新鮮な活魚が目の前を泳いでいます。鯵の刺身、小鰯の天ぷら、メバルの煮つけ、牡蠣のバター焼きと各店自慢の料理が並びます。知っていましたか!!呉市は「牡蠣」の水揚げ量日本一ですよ!!本場の牡蠣も12月から2月頃まで味わえます。
呉は明治以降、海軍の拠点である鎮守府が設置され、多くの海軍さんや海軍工廠で働く人々に支えられ発展してきました。彼らの胃袋を満たそうと独自の食文化が発展し、様々な料理が生まれています。

「細うどん」は忙しい海軍関係者の昼食に。湯でる時間を短縮するため細くなったと言われています。

汁のうどんだけでなく、お好み焼きにも細うどんが使われるのが特徴。呉のお好み焼きの「呉焼き」はきれいに丸く焼いたものを、わざわざ半分に折って半月状で提供されます。これは昔のテイクアウトのはしり。「半分に折ると長方形のお持ち帰り用の容器に入ることができるから」と言われています。

「呉海自カレー」は海上自衛隊呉基地に所属する艦艇や潜水艦、部隊で食べられているカレーを忠実に再現し、市内約30店舗で食べることができます。各店で提供されるカレーは、各艦の艦長さんが「これはうちの艦のカレーだ」と認定して初めて提供されます。また味を守るため隊員による抜き打ち検査も行っているほど厳しい審査があります。呉に来たら30種類のカレーを食べ歩き。何度でも来てください。

「呉冷麺」を提供する店にはいつも行列が出来ています。平打ち麺にピリッ・アマッ・カラッの甘酸っぱいスープ。好みに合わせて酢辛子や黒酢を追加して味変が楽しめます。呉市民のソウルフード。夏でも冬でも冷麺です。

昔ながらの「スイーツ天国」呉市。海軍時代から物資が豊富に集まった呉。食べ歩きができる気軽なスイーツ店が市内には多くあります。普通よりちょっぴり大きいらしい「びっくり饅頭」、洋菓子と和菓子を融合させた「フライケーキ」、ラグビーボールを半分に切った形の「メロンパン」、リピーター続出「クリームパイ」などなど。呉市民に愛される昔ながらの味を召し上がってください。

最後に呉飯の締めは呉名物「屋台通り」。日が暮れるころ毎日数店舗が市内中心部を縦断する蔵本通りに並び赤ちょうちんに明かりを灯します。屋台料理の定番のおでんや中華そばから各店の名物料理や裏メニューまで。大将や地元の常連客との会話も旅の思い出になります。

まだまだお伝えしきれない「呉飯」。皆様も呉に来て堪能してください。

基本情報

開催期間 細うどん・呉冷麺・呉海自カレー・呉スイーツ等は通年
新鮮な魚介類は各旬による

開催時間 各店舗により異なる
問い合わせ 0823-23-7845 くれ観光情報プラザ 呉市宝町2-23-2
定休日/休業日 各店舗により異なる (火曜日に定休日の店が多い)
料金 各店舗により異なる
アクセス 呉駅中心部は呉駅から徒歩で15分程度。コンパクトシティです。
駐車場 各店舗により異なる
ウェブサイト "くれまち”ダイアリー(外部サイトへリンク)
備考

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