広島県の“〇〇焼” / INDEX
広島の多彩なお好み焼
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広島県の“〇〇焼”
養鶏が盛んだったため、お好み焼に鶏モツが入るようになったのではと考えられています。
三原市では、麺入りのお好み焼のことを「モダン焼き」と呼ぶのが特徴です。
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