スキー場エリアのおすすめグルメ / INDEX

スキー場エリアのおすすめグルメ

雪遊びの後にぜひ食べてみて！

比婆牛丼ひろしま県民の森
北広島町芸北オークガーデンジビエ料理「ぼたん鍋」
比婆牛丼　庄原市すずらんの湯
北広島町芸北オークガーデンジビエ料理「猪の石焼ビビンバ」
やさい寿司　ひろしま県民の森
北広島町芸北オークガーデンジビエ料理「猪の石焼ビビンバ」
パンケーキひろしま県民の森
安芸太田町　漬物焼きそば
アップルパイ　道の駅たかの

中国山地が生み出す豊かな食材と地元の伝統文化が融合。
雪遊びのあとに心もおなかも大満足！
庄原市、廿日市市、安芸太田町、北広島町のおいしいグルメをご紹介。

ひろしま県民の森（比婆牛丼）

比婆牛とフォアグラが作る、土鍋のエンターテインメント

比婆牛とフォアグラの贅の極みを楽しむひつまぶし御膳です。
温かいご飯にフォアグラが溶け込み、まるでうにのようなコクを醸し出します。その上にのった比婆牛のステーキと卵黄。一膳目は比婆牛の味をそのまま、二膳目は梅肉やわさびなどの薬味を混ぜ込んで。三膳目は和風だしをかけてお茶漬け風に。土鍋の底にできたご飯のおこげが香ばしさを演出します。茶碗蒸し、天ぷら、庄原の蕎麦とともに。
店舗ひろしま県民の森（広島県庄原市西城町油木156－14）
※要予約。
定休日不定休
営業時間 11:00～14:00

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比婆牛丼（すずらんの湯）

自家製の割り下ですき焼き風に仕上げた比婆牛を葉わさびがきいたご飯に。

たっぷりのヒバゴンネギとこごみの煮付けを添え、温泉卵＆とろろでトロふわに！カツオ出汁をかけて召し上がれ。
店舗：ひば道後山高原荘すずらんの湯（庄原市西城町三坂152-10）
※スノーリゾート猫山すぐそば。
※要予約
定休日火曜
営業時間 10：30～21：00（3月～11月）12：00～21：00（12月～2月）LO20：00

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猪の石焼ビビンバ
ぼたん鍋（写真は3人前）
猪の石焼ビビンバ
オークガーデンの雪の露天

露天風呂もある中国山地の大自然に囲まれた高原リゾートランドで食べる山の幸

レストラン「仙水」である山の幸。旬の高原野菜が料理に彩りを添え、素材が生かされた美味しさに頬がほころびます。おすすめは冬季期間限定の「猪の石焼ビビンバ」1320円(税込）と「ぼたん鍋」1人前1980円（税込。前日までに要予約。ご注文は2人前から。）

芸北オークガーデンホームページ（外部サイト）

ひろしま県民の森　庄原やさい寿司御膳

口の中でほろほろと広がる四季の味。蕎麦や天ぷらも添えて

お寿司の上に乗っているのはにんじん、ほうれん草、豆腐のピューレ。
口に入れた途端、やさしい味が溶けて広がり、寿司の味を印象的にしています。比婆牛のローストビーフ、巻き寿司、野菜たっぷりのだし巻き卵など９貫と、茶碗蒸し、天ぷら、庄原産の温かい蕎麦という豪華な御膳。「寿司を口の中に入れた時、ほろほろとほぐれるように、水分を多めに柔らかく仕上げています」とシェフの心遣いがニクい。
店舗ひろしま県民の森（広島県庄原市西城町油木156－14）
※要予約
定休日不定休
営業時間 11:00～14:00

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「和風レストラン来夢(道の駅来夢とごうち2F)」の鉄板漬物焼きそば

香ばしい“焼き漬物”の風味がやみつきに！

安芸太田町の絶品ご当地グルメ『漬物焼きそば』。
香り豊かな広島菜漬けとシャッキシャキの白菜漬けをにんにく塩ダレでからめた濃厚なコクとさっぱりとした味わいのある一品。やみつきになる“焼き漬物”の香りと風味、熱く炒められたモチモチでジューシーな豚肉、ふんだんに盛りつけられた町内産の旬のシャキシャキ野菜。