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いわし漬

いわしづけ

寒い季節の郷土料理です。海から遠い世羅西町では、昔から冬の貴重な蛋白源として、いわしを独特な調理で保…

寒い季節の郷土料理です。海から遠い世羅西町では、昔から冬の貴重な蛋白源として、いわしを独特な調理で保存し食していました。これは新鮮な小いわしと野菜を塩漬けにし保存します。それを野菜などと一緒に煮て、あつあつのうちに食べます。とてもおいしく、まさしく里の味といえます。

基本情報

住所 〒729-6711 広島県世羅郡世羅町黒川 せらにし青少年旅行村内(かめりあ)
電話番号 0847-37-1114
営業時間 夏期8時30分から17時00分 冬期10時00分から15時00分
定休日/休業日 7、8月以外の毎週火曜日
料金 500グラム 630円
アクセス 山陽自動車道河内ICより約40分、中国自動車道三次ICから約20分
駐車場 300台(大型バス可)
備考 1997年11月「食アメニティ活動コンテスト」で農林水産大臣賞を受賞しています。
特産品センター「かめりあ」にて製造、販売されています。

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