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ワニ

わに

山間部の三次ならではの郷土料理。 この地方の「ワニ」とは、「鮫(さめ)」のことです。かつての三次で…

山間部の三次ならではの郷土料理。
この地方の「ワニ」とは、「鮫(さめ)」のことです。かつての三次では、腐りにくいワニの身は、山間部で食べられる貴重な魚として重宝されていた。この地方特有の食材であるワニは料理店などで食べられるほか、スーパーにも並ぶ。一番おいしい時期は、身がしまった秋から冬にかけて。現在も、おもてなし料理として親しまれている。

基本情報

住所 広島県三次市
営業時間 むらたけ総本家:平日 11時から14時30分/17時から22時、日・祝 11時から15時/17時から21時30分
定休日/休業日 むらたけ総本家:年中無休/フジタフーズ:不定休
料金 むらたけ総本家:三次名物ワニコース(要予約) 3,800円、フジタフーズ:ワニバーガー 400円
アクセス ●むらたけ総本家
車:中国自動車道三次ICから約5分
  JR三次駅から徒歩で約8分
●フジタフーズ
車:中国自動車道三次ICから約6分
駐車場 むらたけ総本家:30台 バス駐車可能
備考 〒728-0013 三次市十日市東6-1-8
むらたけ総本家 電話?0824-63-0666
60名まで対応可能、トイレ:水洗4
〒729-6213 三次市廻神町738
フジタフーズ 電話 0824-66-1082
※他にも、市内のスーパーなどで購入できます。

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