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小鰯

こいわし

冬から春先にかけてとれるイワシは「ナンマイエ」と呼び広島の名物です。この「ナンマイエ」の語源は、イワ…

冬から春先にかけてとれるイワシは「ナンマイエ」と呼び広島の名物です。この「ナンマイエ」の語源は、イワシを鷹狩りの鷹のための“なまの餌”として売っていたのが「ナンマイエ」になまったと伝えられています。小鰯は刺身にして食べるのが最高ですが、天ぷらにしてもおいしく食べられます。広島市内のお店で食べることができます。

基本情報

住所 広島県広島市

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