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美酒鍋

びしゅなべ

銘醸地としての歴史のある西条では、お酒に関連する文化が発達しました。美酒鍋は塩コショウと日本酒を用い…

銘醸地としての歴史のある西条では、お酒に関連する文化が発達しました。美酒鍋は塩コショウと日本酒を用いた西条の郷土料理です。酒造りに取り組む杜氏達が、空腹を癒すために蔵の中でつくった料理といわれており、豚肉、鶏肉、白菜、葱、コンニャクなどの具に酒を注ぎ、味付けは塩とコショウのみ。お酒が飲めない人でも酔わずに食べられます。

基本情報

住所 〒739-0025 広島県東広島市西条酒蔵通り周辺
電話番号 082-420-0310

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